Essential 349,-
- Frugt og nødder
- 1½ liters sodavand ad libitum
- Tallerkenanrettet ret efter eget valg
- Kaffe/the efter maden på buffet
- Standard bordopdækning
- Lysestager & små blomsterbuketter
- 6 timers arrangement med servering
Menu for Essential
Dette er vores Essential menu, hvor I har mulighed for at skabe jeres egen unikke tallerkenanretning med jeres foretrukne elementer fra følgende kategorier:
Proteiner (vælg 1)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Orientalsk marineret kylling eller kalvespyd
Skiver af oksesteg i egen fond
Urfa kebab af hakket kalve- og lammekød, løg og paprika
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Tilbehør (vælg 1)
Basmati ris
Bulgur med tomat og løg
Ovnstegte kartofler med rosmarin
Salater (vælg 1) – serveres som sharing
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler
Dyppelse (vælg 1) – serveres som sharing
Tzatziki
Hummus
Baba ganoush
Saucer (vælg 1) – serveres som sharing
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.
Mulighed for tilkøb til selskabspakke
- Velkomstdrink 29,-
- Kaffe/the fra start 19,-
- Udskåret frugt 29,-
- Baklava 25,-
- Ekstra retter til valgte menu fra 19,-
- Anrettet dessert fra 39,-
- Sodavand på glasflasker 45,-
- Større blomsterbuketter fra 149,-
- Tillægstimer fra 1.500,-
- Leje af højttaler 500,-
- Leje af projektor & lærred 200,-
Elite 498,-
- Velkomstdrink
- Frugt og nødder
- 1½ liters sodavand ad libitum
- 2-retters menu eller buffet
- Kaffe/the fra start på buffet
- Standard bordopdækning
- Lysestager & små blomsterbuketter
- 6 timers arrangement med servering
Menu for Elite med 2-retter
Forret:
Sharing eller tallerkenanretning med tzatziki, hummus, sprød salat, vindrueblade, falafel og en börek med feta og spinat.
Hovedret:
Tallerkenanretning med jeres valg af foretrukne elementer fra hver af nedenstående kategorier.
Proteiner (vælg 2)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Orientalsk marineret kylling eller kalvespyd
Skiver af oksesteg i egen fond
Urfa kebab af hakket kalve- og lammekød, løg og paprika
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Tilbehør (vælg 1)
Basmati ris
Bulgur med tomat og løg
Ovnstegte kartofler med rosmarin
Salater (vælg 2 – serveres som sharing
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler
Fattoush salat med tomat, hjertesalat, agurk, persille og fladbrød
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur
Saucer (vælg 1) – serveres som sharing
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.
Menu for Elite med buffet
Appetizers (vælg 3)
Börek med feta og spinat
Samosa med ærter og kartofler
Falafel
Tzatziki
Hummus
Baba ganoush
Mhamarah
Vindrueblade med ris og urter
Proteiner (vælg 2)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Orientalsk marineret kylling eller kalvespyd
Skiver af oksesteg i egen fond
Urfa kebab af hakket kalve- og lammekød, løg og paprika
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Tilbehør (vælg 2)
Basmati ris
Bulgur med tomat og løg
Ovnstegte kartofler med rosmarin
Små kartofler med timian
Flødekartofler
Salater (vælg 2)
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler
Fattoush salat med tomat, hjertesalat, agurk, persille og fladbrød
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur
Saucer (vælg 1)
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.
Elite med pakistansk buffet
Palak paneer/Gryderet med spinat og ost
Karahi ghosht/Gryderet med lammekød
Chicken roast med krydrede kartofler
Butter chicken
Pulao ghosht/Brune ris med lammekød
Naan brød
Blandet salat med tomat, agurk, peberfrugt, salatblade, løg og feta
Chutney med mynte og koriander
Raita/Natural yoghurt med krydderier, mynte, koriander og agurk
Tilkøb af dessert 25,- (vælg 1)
Gajar ka Halwa/Gulerodsdessert kogt i mælk og ghee, smagt til med kardemomme og pyntet med nødder.
Kheer/En sød risengrød med mælk, sukker, ris og smagt til med kardemomme, rosenvand og pyntet med nødder.
Elite med afghansk buffet
Menu 3
Mantu/Dumplings med krydret kød og løg, toppet med yoghurt og tomatsauce.
Kabuli Palou/Krydret risret med lam eller kalv, rosiner, gulerødder og nødder.
Chapli Kebab/Flade kebabs af hakket kød med koriander, løg og chili.
Borani Badenjan/Stegte auberginer overhældt med tomatsauce og toppet med yoghurt og mynte.
Butter chicken.
Salat.
Naan.
Menu 2 (+ 50,- pr. kuvert)
Mantu/Dumplings med krydret kød og løg, toppet med yoghurt og tomatsauce.
Kabuli Palou/Krydret risret med lam eller kalv, rosiner, gulerødder og nødder.
Chapli Kebab/Flade kebabs af hakket kød med koriander, løg og chili.
Shola Gorbandi/Krydret og cremet risret med bønner og kød.
Kofta/Krydrede kødboller af hakket kød med spidskommen og koriander i tomatsauce.
Borani Badenjan/Stegte auberginer overhældt med tomatsauce og toppet med yoghurt og mynte.
Rani morgh og Pommes/Marinerede og grillede kyllingelår med pommes frites.
Salat.
Naan.
Elite med marokkansk sharing menu
Menu 1:
Marokkanske salater
Oksekød med svesker, abrikoser og mandler
Marokkansk brød
Frisk udskåret frugt
Menu 2:
Marokkanske salater
Kylling med citron og grønne oliven
Marokkansk brød
Frisk udskåret frugt
Menu 3:
Marokkanske salater
Couscous med oksekød, kikærter, squash, gulerødder og græskar
Frisk udskåret frugt
Menu 4:
Marokkanske salater
Couscous med kylling, løg, kikærter og rosiner
Frisk udskåret frugt
Mulighed for tilkøb til selskabspakke
- Udskåret frugt 29,-
- Baklava 25,-
- Ekstra retter til valgte menu fra 19,-
- Anrettet dessert fra 39,-
- Sodavand på glasflasker 45,-
- Større blomsterbuketter fra 149,-
- Tillægstimer fra 1.500,-
- Leje af højttaler 500,-
- Leje af projektor & lærred 200,-
Excellence 698,-
- Velkomstdrink
- Frugt (udskåret) og nødder
- Sodavand i glasflasker ad libitum
- 3-retters menu eller buffet
- Kaffe/the fra start på buffet
- Standard bordopdækning
- Lysestager & store blomsterbuketter
- 6 timers arrangement med servering
Menu for Excellence med 3-retters menu
Forret:
Sharing eller tallerkenanretning med hummus, tzatziki, sprød börek med spinat og feta, kebbeh, falafel, sprød salat og vindrueblade med ris og urter.
Hovedret:
Tallerkenanretning med jeres valg af foretrukne elementer fra hver af nedenstående kategorier.
Proteiner (vælg 2)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian
Skiver af oksesteg i egen fond
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille
Urfa kebab af hakket kalve- og lammekød, løg og paprika
Orientalsk marineret kylling
Orientalsk marineret kalvespyd
Tilbehør (vælg 2) – én af dem serveres som sharing
Basmati ris
Bulgur med tomat og løg
Ovnstegte kartofler med rosmarin
Små kartofler med timian
Salater (vælg 2) – serveres som sharing
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder
Bulgursalat med persille, mynte og mandler
Fattoush salat med tomat, hjertesalat, agurk, persille og fladbrød
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur
Saucer (vælg 1) – serveres som sharing
Champignonsauce
Pebersauce
Krydret tomatsauce
Timiansauce
Dessert (vælg 1)
Baklava med pistacie hertil vaniljeis.
Appelsin/mandelkage hertil vaniljecreme, friske skovbær og citron sirup.
Chokoladebunde toppet med hvid chokolademousse, havreknas, saltet karamel og sæsonens friske bær.
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.
Menu for Excellence med buffet
Appetizers (vælg 6)
Börek med feta og spinat.
Samosa kartofler og ærter.
Falafel.
Kebbeh.
Tzatziki.
Hummus.
Baba ganoush.
Mhamarah.
Vindrueblade med ris og urter.
Proteiner (vælg 2)
Kyllingebryst marineret i Ras el hanout.
Ovnbagt kyllingelår med citron og timian.
Orientalsk marineret kyllingespyd.
Orientalsk marineret kalvespyd.
Skiver af oksesteg i egen fond.
Urfa kebab af hakket kalve- og lammekød, løg og paprika.
Köfte af hakket oksekød, mynte, løg og persille.
Tilbehør (vælg 3)
Basmati ris.
Bulgur med tomat og løg.
Ovnstegte kartofler med rosmarin.
Små kartofler med timian.
Flødekartofler.
Salater (vælg 2)
Klassisk salat med tomat, agurk, rødløg og persille.
Kålsalat med sæsonens kål, rosiner og valnødder.
Bulgursalat med persille, mynte og mandler.
Fattoush salat med tomat, hjertesalat, agurk, persille og fladbrød
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur
Saucer (vælg 1)
Champignonsauce.
Pebersauce.
Krydret tomatsauce.
Timiansauce.
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør.
Dessert (vælg 1)
Baklava med pistacie.
Appelsin/mandelkage hertil vaniljecreme, friske skovbær og citron sirup.
Chokoladebunde toppet med hvid chokolademousse, havreknas, saltet karamel og sæsonens friske bær.
Elite med pakistansk buffet
Palak paneer/Gryderet med spinat og ost
Karahi ghosht/Gryderet med lammekød
Chicken roast med krydrede kartofler
Butter chicken
Pulao ghosht/Brune ris med lammekød
Naan brød
Blandet salat med tomat, agurk, peberfrugt, salatblade, løg og feta
Chutney med mynte og koriander
Raita/Natural yoghurt med krydderier, mynte, koriander og agurk
Dessert (vælg 1)
Gajar ka Halwa/Gulerodsdessert kogt i mælk og ghee, smagt til med kardemomme og pyntet med nødder.
Kheer/En sød risengrød med mælk, sukker, ris og smagt til med kardemomme, rosenvand og pyntet med nødder.
Excellence med afghansk buffet
Menu 2
Mantu/Dumplings med krydret kød og løg, toppet med yoghurt og tomatsauce.
Kabuli Palou/Krydret risret med lam eller kalv, rosiner, gulerødder og nødder.
Chapli Kebab/Flade kebabs af hakket kød med koriander, løg og chili.
Shola Gorbandi/Krydret og cremet risret med bønner og kød.
Kofta/Krydrede kødboller af hakket kød med spidskommen og koriander i tomatsauce.
Borani Badenjan/Stegte auberginer overhældt med tomatsauce og toppet med yoghurt og mynte.
Rani morgh og Pommes/Marinerede og grillede kyllingelår med pommes frites.
Salat.
Naan.
Menu 1 (+ 50,- pr. kuvert)
Mantu/Dumplings med krydret kød og løg, toppet med yoghurt og tomatsauce eller Ashak/Dumplings med purerede forårsløg toppet med yoghurt, tomatsauce og krydret hakket kød.
Kabuli Palou/Krydret risret med lam eller kalv, rosiner, gulerødder og nødder.
Chapli Kabab/Flade kebabs af hakket kød med koriander, løg og chili eller Shami Kabab/Grillet kødboller på spyd.
Borani Badenjan/Stegte auberginer overhældt med tomatsauce og toppet med yoghurt og mynte.
Qorma Gosht/Gryderet med kalv i krydret tomatsauce eller Kofta/Krydrede kødboller af hakket kød med spidskommen og koriander i tomatsauce.
Rani morgh og Pommes/Marinerede og grillede kyllingelår med pommes frites.
Shola Gorbandi/Krydret og cremet risret med bønner og kød.
Hvide ris.
Salat.
Naan.
Chatni.
Excellence med marokkansk sharing menu
Menu 1:
Marokkanske salater
Pastilla med kylling eller fisk
Oksekød med svesker, abrikoser og mandler
Marokkansk brød
Frisk udskåret frugt
Menu 2:
Marokkanske salater
Pastilla med kylling eller fisk
Kylling med citron og grønne oliven
Marokkansk brød
Frisk udskåret frugt
Menu 3:
Marokkanske salater
Pastilla med kylling eller fisk
Couscous med oksekød, kikærter, squash, gulerødder og græskar
Frisk udskåret frugt
Menu 4:
Marokkanske salater
Pastilla med kylling eller fisk
Couscous med kylling, løg, kikærter og rosiner
Frisk udskåret frugt
Mulighed for tilkøb til selskabspakke:
- Baklava 25,-
- Anrettet dessert fra 39,-
- Tillægstimer fra 1.500,-
- Leje af højttaler 500,-
- Leje af projektor & lærred 200,-
Brunch 298,-
- Tallerkenanrettet brunch
- Kaffe/the/isvand/juice ad libitum
- Nødder på bordene
- Standard bordopdækning
- Lysestager & små blomsterbuketter
- 4 timers arrangement med servering
Menu for brunch
En hyggelig brunchoplevelse med tallerkenservering, hvor smagene fra Mellemøsten bringer både varme og friskhed til bordet.
Börek med feta og spinat
Falafler
Stegte kalkunpølser
Fetaost med valnødder og nigellafrø
Friske grøntsager og urter
Udvalg af sæsonens friske frugt
Hummus
Blandet oliven
Pandekager med sirup
Røræg med sucuk – krydret oksekødspølse (serveres som sharing)
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur (serveres som sharing)
Der serveres kurve med hjemmebagt brød og smør på bordene.
Brunchbuffet 395,-
- Mellemøstlig brunchbuffet
- Kaffe/the/isvand/juice ad libitum
- Nødder på bordene
- Standard bordopdækning
- Lysestager & små blomsterbuketter
- 4 timers arrangement med servering
Menu for brunchbuffet
Brunchbuffet med alt det bedste fra det mellemøstlige køkken – farverig, frisk og fuld af smag.
Inkluderet som standard
Friske grøntsager og urter
Udvalg af sæsonens friske frugt
Røræg med sucuk – krydret oksekødspølse
Blandet oliven
Hummus
Honning og marmelade
Pandekager med sirup
Mix af fatayer med spinat, oksekød og ost – små brødtærter med fyld
Hjemmebagt brød og smør
Kolde retter & dips (vælg 3)
Labneh med za’atar og olivenolie
Vindrueblade med ris og urter
Fattoush salat med tomat, hjertesalat, agurk, persille og fladbrød
Tabouleh salat med tomat, persille, løg, mynte og bulgur
Baba ganoush – cremet og røget auberginedip
Mhamarah – cremet og krydret rød peberdip
Foul – bønner med yoghurt, olivenolie, tomat og frisk persille
Lune retter (vælg 3)
Börek med feta og spinat
Samosa med kartofler og ærter
Falafler
Stegte kalkunpølser
Kyllingespyd
Fatteh med aubergine – lagret ret med sprødt brød, yoghurt, kikærter og aubergine
Köfte – krydrede oksekødsfrikadeller
Små manakish med oksekød, ost eller za’atar – bagte fladbrød med krydret topping
Shakshuka – pocheret æg i krydret tomatsauce med peberfrugt og løg
Oste, pålæg & tilbehør (vælg 3)
Fetaost med valnødder og nigellafrø
Stegt halloumiost med honning
Oksepålæg
Kalkunpålæg
Hårdkogte æg
Praktisk info
- Alt vores mad er Halal
- 6 timers arrangement (ekstra timer kan tilkøbes)
- Minimum bestilling af 20 kuverter
- Børn 0-2 år, gratis
- Børn 3-11 år ved børnemenu eller buffet, halv pris
- Gratis parkering
- Vi tilbyder mulighed for opdelte og afskærmede selskaber
- Charlottesalen 2.500,- i lokaleleje udover kuvertpris
- Havesalen 3.000,- i lokaleleje udover kuvertpris
- Riddersalen & Renæssancesalen 3.500,- i lokaleleje udover kuvertpris
- Udelukkende lokaleleje uden valg af selskabspakke (Havesalen & Charlottesalen 10.000,- / Renæssancesalen & Riddersalen 15.000,-)
- Eksklusiv kundeportal med samarbejdspartnere der tilbyder særlige rabatter og fordele